CULTIVER LA COLLABORATION

Unique au Québec, et très certainement dans le monde, aux dires de sa responsable, Vignes en ville a pour avantage d'être réplicable. « Il est facile à déployer partout », souligne-t-elle en précisant que les cépages utilisés - sur les conseils de Richard Bastien, président de l'Association canadienne des œnologues - sont déjà abondamment cultivés au Québec. Véronique Lemieux met aussi en avant la dimension collaborative de sa structure, elle qui n'exclut pas de l'ouvrir à des groupes de citoyens désirant bénéficier du matériel de l'OBNL pour vinifier leur propre production. « Ça ouvre des opportunités de collaboration. On a déjà reçu des demandes de gens qui aimeraient profiter de nos équipements », confie-t-elle.

EXPORTER SON MODÈLE

S'agissant de ses ambitions de développement, Véronique Lemieux ne mise pas sur une expansion à outrance, sachant que les cinq vignobles placés sous sa responsabilité à Montréal représentent déjà beaucoup d'ouvrage au quotidien, surtout pour une seule personne. Cela étant dit, un 6e site est actuellement à l'étude (voire un 7e par la suite) pour consolider les travaux en cours. « Un appel public a été lancé », fait savoir la figure de proue de Vignes en ville, qui ne dirait pas non à un vignoble aérien supplémentaire dans le quartier du District Central, qui a une belle carte à jouer en matière d'agriculture urbaine.

Le volet commercialisation n'est pas non plus à l'ordre du jour, pour la simple et bonne raison que la production marginale de Vignes en ville [une centaine de bouteilles par an actuellement] s'inscrit dans le cadre d'un projet de recherche. « Il peut cependant arriver que l'on organise des dégustations pour des événements bien précis », nuance toutefois cette agricultrice d'un nouveau genre en osmose avec les préoccupations environnementales actuelles.

Véronique Lemieux aspire en tout cas à consolider ce qu'elle a bâti, bien décidée à partager son expérience et son savoir-faire, tout en gardant à l'esprit des partenariats futurs avec l'étranger, à commencer par la France, pays du vin par excellence, où elle compte déjà quelques contacts. Des passerelles avec l'Europe ne seraient pas pour lui déplaire, même si cet objectif demeure encore flou dans sa tête. « Je suis disponible à moyen terme pour des collaborations », clame celle qui rêve un jour de gérer un vignoble « à petite échelle en bio intensif, où tout serait fait à la main ».